16 kaedah memudahkan si kecil anda memakan sayur-sayuran  |  Bersedia untuk memenangi perang sayuran? Gunakan strategi licik dan licik ini agar anak-anak anda makan.

Pertempuran antara kanak-kanak dan sepinggan kacang pis adalah sudah lama. Walaupun anda mungkin menganggap ibu bapa lain berjuang untuk menyuruh anak-anak mereka makan sayur-sayuran, apa yang mungkin anda tidak sedar adalah bahawa pakar diet menjalani ujian yang sama. Sama seperti anak-anak anda, anak-anak mereka adalah ninja yang pandai menyembunyikan sayuran, memasukkan kacang hijau mereka ke dalam mangkuk anjing, menyembunyikan kacang pis mereka di bawah kentang lenyek, dan menyembunyikan kubis Brussels di birai tingkap di belakang tirai. Ya, dari situlah datangnya bau.

Untuk membantu anda menjadikan si kecil anda penggemar sayur-sayuran tanpa tercetusnya pertempuran brokoli, Makan Ini, Bukan Itu! hubungi sekumpulan pakar pemakanan untuk melihat apa yang telah mereka pelajari melalui kajian.

BACA JUGA : Bagaimana untuk membantu kanak-kanak yang tercekik

16 kaedah memudahkan si kecil anda memakan sayur-sayuran

1. Mentega

Terdapat penjelasan saintifik mengapa kebanyakan kanak-kanak membenci brokoli dan kale. Kepahitan Di alam liar, tumbuh-tumbuhan yang pahit ke lidah menandakan keracunan yang berpotensi— “Amaran, Will Robinson!” Lidah muda sangat sensitif terhadap kepahitan, dan kanak-kanak secara nalurinya boleh menolak makanan pahit — tidak seperti orang dewasa yang sudah terbiasa dengan rasa dan mengetahui bahawa kepahitan itu berasal dari nutrien yang baik untuk anda, seperti kalsium, polifenol, dan flavonoid, dalam. Oleh itu, untuk memastikan anak-anak anda mengatasi rasa itu, tutup kepahitan dengan mentega. “Semuanya terasa lebih enak dengan mentega, terutama sayur-sayuran,” kata Cassie Bjork, RD, dari Healthy Simple Life.

“Bukan hanya mentega – varieti yang diberi makan spesis rumput, khususnya – mengandung vitamin A, E, dan D3, yang penting untuk anak-anak yang sedang membesar, lemak tambahan membantu tubuh kecil mereka menyerap vitamin dari sayur-sayuran.” Cuba tambahkan satu sudu mentega setiap setengah cawan ubi keledek lenyek, kacang hijau, brokoli, dan bayam yang dimasak untuk mengurangkan kepahitan.

16 kaedah memudahkan si kecil anda memakan sayur-sayuran

2. Makanlah Sayuran terlebih dahulu

Kami tidak benar-benar menyarankan agar anda membuatkan anak-anak anda kelaparan, tetapi menunggu sehingga mereka benar-benar kelaparan untuk menyajikan banyak sayur-sayuran — lobak merah, saderi, timun, dan lada merah-mungkin dapat melakukan silap mata. “Ketika gadis-gadis saya masuk dari sekolah, saya cuba mengeluarkan pinggan sayur; dengan cara ini adalah perkara pertama yang mereka lihat dan mereka tidak perlu berfikir untuk meminta perkara lain,” kata Ilyse Schapiro, MS, RD, ahli diet berdaftar dengan amalan swasta di New York dan Connecticut. “Mereka mempunyai makanan ringan lain, tetapi setidaknya mereka mendapat sayur-sayuran terlebih dahulu.”

16 kaedah memudahkan si kecil anda memakan sayur-sayuran

3. Pilih Hasil Sendiri

“Sayuran segar dari ladang negara rasanya seribu kali lebih baik, dan lebih menarik secara visual daripada hasil kedai runcit,” kata Laura Cipullo, RD, pakar pemakanan dan penulis blog dan buku The Body Clock Diet. Dia mengesyorkan membawa anak-anak anda ke ladang sayur di mana mereka boleh memilih sendiri: “Maksud saya, siapa yang tidak mahu mengunyah kacang yang rasa seperti gula dan garing seperti kerepek?”

16 kaedah memudahkan si kecil anda memakan sayur-sayuran

4. Cubalah Pencicah Sayuran

“Kajian mendapati bahawa anak-anak lebih cenderung memakan sayur-sayuran mereka jika mereka dihidangkan dengan pencicah, dan ketiga-tiga anak saya-yang berumur antara 7 hingga 12 tahun-sangat suka sos sayuran, jadi saya sering menghidangkannya bersama hidangan, “kata Toby Amidor, MS, RD, CDN, pakar pemakanan dan pengarang The Greek Yogurt Kitchen: Lebih daripada 130 Resipi Sedap, Sihat untuk Setiap Makanan Hari. Biasanya mengandungi MSG dan minyak kacang soya, sos sayuran yang dibeli di kedai bukanlah yang paling sihat.

Tetapi anda boleh melakukannya lebih baik dengan buatan sendiri: Cukup campurkan serbuk bawang putih, serbuk bawang, dill kering, garam halal, sos Worcestershire, lada cayenne, dan daun bawang segar ke dalam secawan yogurt Yunani biasa.

5. Ajak makan bersama dengan sepupu sebaya yang suka makan sayur

Kanak-kanak, pada dasarnya, suka meniru. Sekiranya seseorang terjun ke lopak lumpur, anda boleh yakin seluruh kumpulan akan berada di sana melakukan kesan Lord of the Dance terbaik mereka dalam jangka pendek. Oleh itu, ketahui kehebatan tingkah laku peniru mereka agar anak anda makan lebih banyak sayur-sayuran.

“Hantar anak anda ke rumah rakan atau sepupu untuk makan malam – terutamanya jika anak-anak lain makan sayur-sayuran mereka,” kata Christine M. Palumbo, MBA, RDN, FAND, pakar diet dan perunding komunikasi pemakanan berdaftar di Chicago. Tekanan sebaya memerhatikan anak-anak yang lain makan sayur mereka mungkin mendorong anak-anak anda sekurang-kurangnya merasa. “

https://i0.wp.com/www.eatthis.com/wp-content/uploads/media/images/ext/813233429/child-with-humidifier.jpg?w=640&ssl=1

6. Tonton animasi atau video mengenai kelebihan memakan sayur-sayuran

Cipullo mengesyorkan meletakkan anak-anak anda di depan set TV dan menonton “Copy-Kids Eat Fruits and Vegetables,” DVD yang mendorong anak-anak untuk meningkatkan tabiat kesihatan dengan menonton dan menyalin anak-anak lain. Ia mengandungi 12 bab, satu untuk setiap 12 buah dan sayur-sayuran.

https://i1.wp.com/www.eatthis.com/wp-content/uploads/media/images/ext/744620275/mom-child-help-family-eat-healthier.jpg?w=640&ssl=1

7. Gunakan Perkataan Pilihan

Sekiranya anda belum perasan, kanak-kanak suka menggunakan kuasa dan kawalan. Ini membuatkan mereka berasa seperti orang dewasa. Oleh itu, beri mereka sayur pilihan mereka dan lihat apakah itu tidak memberi mereka kuasa untuk makan lobak merah. Pergi ke kedai runcit atau pasar tani dengan anak anda dan biarkan dia membantu memilih sayur-sayuran, kata Sarah Koszyk, MA, RDN, pemilik Keluarga. Makanan. Pesta. “Apabila anak-anak membantu memutuskan apa yang akan mereka makan, mereka sering tidak keberatan apabila makanan tersebt akhirnya berada di pinggan mereka.” Tambahan, ini adalah cara licik untuk mengajar mereka bagaimana memilih hasil yang baik.

https://i1.wp.com/www.eatthis.com/wp-content/uploads/media/images/ext/912731472/frozen-vegetables.jpg?w=640&ssl=1

8. Menawarkan Dua atau Satu Perjanjian

Yang ini sangat licik. Semasa makan malam, tawarkan dua pilihan sayur-sayuran berwarna dan tanyakan kepada anak-anak anda jika mereka mahukan brokoli atau lobak merah atau kedua-duanya. “Anda akan terkejut seberapa sering anak-anak anda memilih keduanya ketika mereka merasakan keputusannya adalah keputusan mereka.” Kata Liz Weiss, MS, RD. Mereka akan selalu memilih lebih banyak sesuatu apabila diberi pilihan.

https://i0.wp.com/www.eatthis.com/wp-content/uploads/media/images/ext/650050904/edamame.jpg?w=640&ssl=1

9. Makan Edamame Anda Sendiri

“Jadilah model yang positif dengan anda sendiri makan makanan yang sihat! Walaupun anak saya yang berusia 5 tahun tidak berminat untuk mencuba semua yang saya makan — seperti Brussels sprouts, misalnya – dia dengan senang hati akan duduk di samping saya dan makan edamame, avokado, dan sayuran dengan hummus, “kata Michelle Dudash, RDN, pengarang Bersih Makan untuk Busy Families.

https://i2.wp.com/www.eatthis.com/wp-content/uploads/media/images/ext/513217479/carrots-seasoned.jpg?w=640&ssl=1

9. Jadikan sayuran sebagai pembuka selera

Ingin anak-anak anda makan lebih banyak sayur-sayuran? Gunakan sayuran sebagai pembuka selera sehingga mereka tidak kelihatan seperti makanan tradisional. “Ketika anak-anak saya lapar dan menunggu makan malam selesai memasak, saya meletakkan beberapa sayur di pinggan mereka,” kata Schapiro.

“Sekiranya di depan mereka, mereka akan memakannya. Tetapi percayalah, mereka tidak akan pernah membuka peti sejuk dan berkata,” Ibu, bolehkah saya mempunyai lobak merah? “Weiss tahu bahawa menghidangkan roti pada awal makan dapat mengekang selera untuk sayur-sayuran – atau selebihnya makanan, untuk itu. Oleh itu, dia menyajikan sayur-sayuran yang lazat dan berwarna-warni pada permulaan makanan ketika semua orang kelaparan.

Untuk menjadikan sayur-sayuran itu lebih menarik, sajikan mereka dengan hummus atau sos buatan sendiri “Memanggang sayur-sayuran sebelum makan malam mungkin juga patut dicuba. Kaedah memasak ini memunculkan rasa manis semula jadi sayur-sayuran, dan mungkin menjadikannya lebih menarik bagi anak-anak “katanya.

10. Cuba Abaikan Mereka

“Saya mendapati semakin sedikit perhatian dan tekanan yang saya berikan kepada anak-anak saya, semakin besar kemungkinan mereka memakan sayur-sayuran mereka,” kata Schapiro. Juga, saya cuba untuk tidak membiarkan mereka terlalu banyak mengunyah makanan tambahan pada waktu siang. Dengan cara itu, mereka betul-betul lapar semasa makan dan lebih cenderung memakan sayur-sayuran mereka. “

https://i0.wp.com/www.eatthis.com/wp-content/uploads/media/images/ext/121064042/soup-slowcooker-mom.jpg?w=640&ssl=1

11. Jadikan Anak Anda Sous Chef Anda

“Salah satu senjata rahsia saya adalah melibatkan anak-anak saya di dapur,” kata Michelle Loy, MPH, MS, CSSD, Ahli Pemakanan Dietit Berdaftar dan pemilik Go Wellness di Orange County, California. “Ketika anak-anak saya ada di sisiku, menolong saya memasukkan kangkung ke dalam smoothie hijau atau membuang lada Brussels dengan minyak zaitun, garam, dan lada untuk memanggang, mereka lebih rela memakannya. Penyelidikan menunjukkan bahawa kanak-kanak yang terlibat dalam penyediaan makanan, seperti sayur-sayuran, mengembangkan sikap dan keutamaan yang lebih positif terhadap makanan tersebut, dan saya pasti melihat ini dengan tiga anak saya sendiri. “

https://i2.wp.com/www.eatthis.com/wp-content/uploads/media/images/ext/709279756/boy-asparagus-crown.jpg?w=640&ssl=1

12. Adakan Perayaan Sayuran

Apabila kita mengubah makanan menjadi acara perayaan, ini membantu anak-anak kita menikmati dan mencuba makanan baru, Lori Zanini, RD, CDE, dan jurucakap Akademi Pemakanan dan Dietetik. Sebagai contoh, anda mungkin mempunyai tema Itali dan memasukkan sebilangan hidangan tomato sepanjang minggu. “Hiaskan meja dengan pinggan dan perkakas yang berwarna-warni, dan bahkan cuba menyusun sayur-sayuran menjadi bentuk untuk membantu anak-anak melihat sayur-sayuran mereka sebagai pengalaman yang menyeronokkan dan bukan sesuatu yang mereka terpaksa makan.”

https://i1.wp.com/www.eatthis.com/wp-content/uploads/media/images/ext/156959894/girl-kale.jpg?w=640&ssl=1

13. Menukar sayur kepada puri atau sebagainya

Membuat puri sayur-sayuran mungkin merupakan rahsia untuk membuat anak-anak mengambil lebih banyak sayuran secara diam-diam. Satu kajian dalam American Journal of Clinical Nutrition melaporkan bahawa kanak-kanak berumur 3 hingga 5 tahun hampir dua kali ganda pengambilan sayur-sayuran pada hari-hari ketika mereka dihidangkan sebagai puri sayur-sayuran dan bukannya sayur-sayuran keseluruhan. Cuba campurkan setengah avokado, setengah cawan bayam, setengah pisang kecil, ¼ cawan labu dalam tin dan ½ cawan susu badam atau air untuk smoothie padat nutrien, Bjork mencadangkan. “Anak-anak anda bahkan tidak akan merasakan bayam — janji! Untuk bonus pemakanan tambahan, anda juga boleh kisarkan dalam bentuk cecair atau hancur sebagai suplemen vitamin harian mereka.”

https://i0.wp.com/www.eatthis.com/wp-content/uploads/media/images/ext/669010579/little-girl-playing-veggies.jpg?w=640&ssl=1

14. Jangan Mengalah

“Sekiranya anak-anak saya tidak menyukai sayur-sayuran, saya tidak menyerah! Mungkin memerlukan 10 atau lebih pendedahan kepada makanan sebelum anak merasa selesa mencuba dan menerimanya,” kata Loy. “Saya terus menawarkan sayur-sayuran itu pada makanan yang berbeza dan dengan cara yang berbeza tanpa memaksa anak-anak saya untuk merasainya atau menyukainya. Ini sebenarnya bagaimana kedua-dua anak saya yang lebih tua akhirnya meminta salad untuk makan malam!”

https://i0.wp.com/www.eatthis.com/wp-content/uploads/media/images/ext/771081289/chicken-vegetable-soup.jpg?w=640&ssl=1

15. Sembunyikan Sayuran dalam Sup

Anak-anak anda tidak boleh mengeluh tentang lobak dalam sup mereka jika mereka tidak dapat melihat lobak. Cubalah misi ops khas ini yang telah digunakan dengan berkesan setiap malam Jumaat selama bertahun-tahun oleh Amidor: “Setiap hari Jumaat malam saya memasak sup ayam buatan sendiri, dan stoknya dibuat dari gabungan sayuran seperti parsnips, lobak, lobak merah, kubis bunga, bawang, dan saderi.

Oleh kerana sayur-sayuran itu diasingkan dari stok sebelum dihidangkan, anak-anak saya tidak melihat sayur-sayuran dalam sup mereka, tetapi saya tahu mereka mendapat nutrien dari sayuran itu dalam mangkuk kebaikan mingguan mereka. ” Sekiranya anda fikir itu genius, maka anda akan menyukai resipi pencuci mulut ini dengan sayur-sayuran tersembunyi!

Sumber :
www.eatthis.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here